Салат с помидорами черри и креветками

Салат с помидорами черри и креветками

Для приготовления салата с помидорами черри и креветками потребуются:

- салат свежий листовой руколла+радичио - 2-3 горсти;
- помидоры черри - 6-8 шт.;
- яйца куриные - 2 шт., (или перепелиные - 5 шт.);
- креветки крупные - 200 г;
- сыр Пармезан - 50г;
- маслины (можно оливки) для украшения - по вкусу;
- для заправки: оливковое масло, соевый соус, сок половинки лимона.


Приготовление:
Зелень помыть и обсушить, равномерно разложить на плоскую тарелку.  Помидоры помыть, порезать пополам, разложить равномерно. Креветки отварить или приготовить на сковороде, как указано в рецепте "Паста с семгой и креветками", разложить на зелень. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и сок половинки лимона, добавить щепотку молотого перца. Все перемешать и полить салат. Сверху припорошить (натереть на мелкой терке) сыром Пармезаном. Яйца отварить, порезать на четвертинки, разложить поверх сыра. Украсить маслинами. Салат можно подавать на стол.