Стоимость красной икры

Стоимость красной икры

Икра красная является продуктом сезонного потребления, и с этим связано колебания на нее цен в течение всего года. Средняя стоимость красной икры составляет около 1080 рублей за килограмм. Однако, в зависимости, какой производитель изготовляет красную икру...

| Прочитано 20334 раз(а) | Оценка 5
Искусственная красная икра

Искусственная красная икра

Для чего делают искусственную красную икру и какое влияние она оказывает на наше здоровье? Как уже известно, натуральная красная икра является ценнейшим продуктом и богата большим содержанием витаминов А, Е и В, и других полезных минеральных...

| Прочитано 18706 раз(а) | Оценка 5
Дефекты качества красной икры

Дефекты качества красной икры

Известно, что оболочка у икринок должна быть упругая и прочная, придающая икринкам форму. Но при покупке красной икры мы не раз замечали помятые зерна. Это связано с тем, что ястыки были задержаны до обработки или же для изготовления икры были...

| Прочитано 32019 раз(а) | Оценка 5
Икра лососевых рыб

Икра лососевых рыб

После отлова лососевых рыб, необходимо сразу же приступать к обработке рыбы. Дело в том, что существует много причин порчи икры сырца. И, зная эти причины, можно предпринять необходимые меры, которые и помогут предупредить порчу икры сырца...

| Прочитано 3527 раз(а) | Оценка 4
Красная икра - Дальний Восток

Красная икра - Дальний Восток

Не все знают, как же зародилось икорное дело в России на Дальнем Востоке. Давайте немного узнаем истории зарождения рыболовного промысла и икряного дела. Россия раздвинула восточные границы своего государства до северо-восточной части Тихого океана...

| Прочитано 5762 раз(а) | Оценка 4
Добыча красной икры

Добыча красной икры

Так как икра является нестойким продуктом, то извлекать ее необходимо из живой рыбы. Перед тем как икряной рыбе поступить в икорный цех, ее обескровливают и хорошо промывают. Если рыба уснула до извлечения из нее икры, то красная икра сильно теряет...

| Прочитано 5332 раз(а) | Оценка 4